Uşak Çölyak PKU Elele Derneğinin girişimleriyle, Uşak Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesi bünyesinde hayata geçirilen Çölyak Mutfağı Projesi tamamlanarak hizmete sunuldu. Proje kapsamında, çölyak hastaları ve glutensiz beslenmek zorunda olan bireyler için hijyenik ve güvenilir glutensiz menüler hazırlanıyor.
Çölyak Mutfağı projesinin geliştirilmesi ve tamamlanmasında, Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekimi Dr. Öğr. Üyesi Mesut Saka önemli katkı sağladı. Projenin ilk adımlarını atan isim ise, Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi Eski Başhekimi ve Uşak İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Tarık Acar oldu.
Bilimsel ve Profesyonel Destek
Projenin beslenme boyutu, Uzman Diyetisyen Hacı İbrahim Koç tarafından titizlikle planlanırken, süreç Destek ve Kalite Hizmetleri Müdürü Hüseyin Altıntaş koordinasyonunda yürütüldü. Glutensiz mutfağın yemek hizmetleri ise AZA Kurumsal Ltd. Şti. tarafından sağlandı. Firma sorumlusu Recep Özen, hijyenik üretim anlayışı, bilinçli ekip çalışması ve lezzetli glutensiz menüler ile özellikle takdir topladı. Glutensiz ekmek üretimi de proje kapsamında büyük beğeni aldı.
Yatan Hasta, Personel ve Öğrencilere Glutensiz Menü
Uşak Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde, çölyak hastası olduğu ya da glutensiz beslenmesi gerektiği bildirilen yatan hastalar, hastane personeli ve öğrenciler için özel olarak hazırlanmış glutensiz menüler sunuluyor. Böylece hastalar, tedavi süreçleri boyunca güvenle beslenebiliyor.
Glutensiz Menü Tadımı Yapıldı
Projenin hayata geçirilmesinin ardından, Uşak Çölyak PKU Elele Derneği Yönetim Kurulu, Başhekim Dr. Öğr. Üyesi Mesut Saka, Uzman Diyetisyen Hacı İbrahim Koç, Kalite Hizmetleri Müdürü Hüseyin Altıntaş ve AZA Kurumsal Ltd. Şti. Yetkilisi Recep Özen ile birlikte glutensiz menülerin tadımını gerçekleştirdi.
Dernek yetkilileri, çölyaklı ve glutensiz beslenen bireylerin yaşam kalitesini artıran bu anlamlı proje için emeği geçen tüm kurum ve yetkililere teşekkür etti.
